Le couteau génoise professionnel 30 cm est l’outil idéal pour les pâtissiers et boulangers exigeants. Doté d’une lame longue, rigide et crantée, il permet de trancher les génoises, gâteaux, pains ou brioches avec une précision nette et sans écrasement. Son manche noir ergonomique offre une excellente prise en main pour un usage intensif en laboratoire ou en cuisine. Fabriqué avec des matériaux robustes et hygiéniques, ce couteau répond aux normes professionnelles pour garantir confort, efficacité et durabilité.
Couteau génoise professionnel – 30 cm
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Lame : Acier inoxydable – rigide, longue et crantée
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Longueur de lame : 30 cm
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Manche : Polypropylène noir, ergonomique
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Caractéristiques :
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Coupe nette des génoises et pâtisseries sans les abîmer
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Idéal pour les gâteaux, pains de mie, brioches
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Prise en main confortable et sécurisée
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Hygiénique, antidérapant, résistant aux chocs
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Résistance aux hautes températures et au lave-vaisselle
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Utilisation : Boulangerie, pâtisserie, restauration, ateliers traiteur
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Normes : Compatible avec les exigences HACCP
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